合肥市要评十佳食堂，记者昨天从合肥市卫生部门获悉，在去年对学校食堂的食品卫生进行量化分级的基础上，今年将综合各项指标，评出十佳示范食堂。
据了解，在评选之前，4月底，合肥市卫生局卫生监督所将集中力量，对合肥市的学校食堂开展清理整顿，各级各类学校和托幼机构的食堂也在整治范围内。整治不合格的，将要求其停业整顿；整治合格且食品卫生监督量化达到B级以上的，可以参与合肥市十佳食堂的评选。
昨天，合肥市卫生局公布了《合肥市学校卫生示范食堂标准》。其中对学校食堂的卫生管理、建筑与布局和专间要求等做出了详细规定。比如食堂必须远离污染源25米以上，必须配备专/兼职食品卫生管理员，生熟食品的存放场所无交叉感染，消毒场所必须有充足、有效的清洗消毒设施，从业人员必须设有专门更衣间等。
卫生部门将根据此《标准》，在5月份对参评的学校食堂各项指标，进行打分评比和考评验收。各项指标均符合十佳标准的，将被评为合肥市第一批“十佳示范食堂”。
（吕进 赵菲 杨春艳）
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