肉菜涨价波及大学，广州多所高校学生食堂难以幸免。一位同学算了笔账：由于饭菜涨价，伙食费每月需多花百元左右。有学生细数高校食堂“七宗罪”：价格高、品种少、涨价不公示等等。（9月2日新浪网）
从2002年至今，针对一个小小高校食堂，国家有关部门就下发了数份规范性文件，核心目的只有一个：给高校食堂以优惠，让优惠转化成为学生们可触摸的廉价教育。
对于物价波动，感受最为敏感的即是困难群体。伙食费平均每天上涨1元，也意味着某些寒门学子饭碗中饭菜数量的减少，摄入营养的减少。上面那位同学的账单，是一个必须引起有关部门高度重视的预警信号。
高校食堂必须擦亮“公益牌”，一方面要打破行政化垄断，祛除种种垄断病；另一方面要将市场化控制在可掌控的限度内，遏制过度逐利行为。（作者: 元好问）
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