千层饼、菜饼、油饼、芝麻强饼、南瓜丝饼、大馍、花卷、包子、烩面、刀削面、韭菜面、疙瘩面、蛤捞面、肉夹馍、山东杂粮饼、面皮菜卷馍。

主要传授：卤猪耳、猪头肉、猪心、鸡爪、卤鸭、卤鸡、卤牛肉、卤猪蹄、酱鸭、酱鸡爪、各种凉拌菜、特色啤酒烤鸭、烤鸡、香酥鸡等各种卤菜、酱菜、烤制品。

葱油饼、甜（咸）酥饼、煎饼、千层饼、菜丝饼、竹筒粽子。 面点班有特级面点师传授技术，传授南北风味的特色，大小店面店铺的经营理念及经营方法，待人待客及管理的经验。讲解早点常见的经营模式；教学方式简单易学，有无基础都包教会。学习方法先理论后实践，先记配方

主要传授：凉皮制作、面皮制作、以及米线凉粉、辣油制作、卤汤制作及卤料配比、麻辣串配方及制作、麻辣烫系列、鸭血粉丝陕西贵妃凉皮、米线、山西面皮、凉粉、麻辣串、麻辣烫、鸭血牛肉粉丝、砂锅、福建千里香馄饨、安庆小馄饨、水饺、炒面、炒荷粉。

早点面点班有特级面点师传授技术，传授南北风味的特色，大小店面店铺的经营理念及经营方法，待人待客早点拉面综合班早点、拉面、烩面、盘丝饼、淮南牛肉汤、酸菜鱼、千里香馄饨、水饺、安庆小馄饨、炒饭、炒面、砂

排档厨师班主要传授：３０种炒菜、２０种烧菜、８种火锅（酸菜鱼火锅、板鸭火锅、牛肉火锅、羊肉火锅、狗肉火锅、鱼头火锅、三鲜火锅、老鸡火锅）、特色龙虾、鲜肉水饺、各种炒面、各种炒饭、另送兰州拉面技术

无烟烧烤班特色啤酒烤鸭、烤鸡、香酥鸡等各种卤菜、酱菜、烤制品。鸡肉串、羊肉串、烤鱼、烤鸡腿、鸡翅、各种素串、韩国铁板烤，主要传授：卤猪耳、猪头肉、猪心、鸡爪、卤鸭、卤鸡、卤牛肉、卤猪蹄、酱鸭、酱鸡爪、各种凉拌菜、特色啤酒烤鸭、烤鸡、香酥鸡等各种卤菜、

台湾珍珠奶茶、汽水、果冻、酒酿茶饮、糖葫芦各种果味饮料、本小利大好学。 欢迎参观学习，本班学费陆百元，当天参观当天报名者免收学费一百元。

生日蛋糕班

油条、麻园、肉包、小笼包、烧卖、锅贴饺、春卷、水煎包、三角包、菜丝饼、狮子头、糖糕、大馍、花卷、豆浆、豆脑、砂汤、八宝粥、糊辣汤。

淮南牛肉汤：是用优质的牛骨加上等的中草药和几十种卤料经过科学秘方配制而成清香味醇滋津强体人人爱喝是安徽名吃。传授南北风味的特色，大小店面店铺的经营理念及经营方法，待人待客及管理的经验。讲解常见的经营模式；。教学方式简单易学，有无基础都包教会。学习方法

主要传授：鲜肉包、香菇菜包、豆沙包、小笼包、砂汤、辣糊汤、豆浆、豆脑、牛肉拉面(宽面 、韭叶面、龙须面、空心拉面)、刀削面、各种炒面、各种炒饭、牛肉沙锅、烫牛肉粉丝、牛肉汤配料及制作。 

传授内容：生日蛋糕制作全过程、十二生肖卡通造型、二十种花卉裱花、脆皮无水蛋糕、宫廷桃酥王、香脆麻条、广式月饼、西式南瓜饼、海绵蛋糕、戚风蛋糕、蛋糕卷、肉松面包、香酥馍、花样面包、珍珠奶茶、送炸麻辣串系列品种。 

主要传授：卤猪耳、猪头肉、猪心、鸡爪、卤鸭、卤鸡、卤牛肉、卤猪蹄、酱鸭、酱鸡爪、各种凉拌菜、特色啤酒烤鸭、烤鸡、香酥鸡等各种卤菜、酱菜、烤制品。

主要传授：千层饼、甜酥饼、咸酥饼、草帽饼、鸡蛋饼、菜馅饼等各种饼类。